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Régions et appellations
Lire une appellation et comprendre la hiérarchie des terroirs.
Cépages et terroirs
Profils des cépages et lien avec les sols.
Les mots du vin
Lexique et arômes pour parler du vin.
Connaître le vin
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Tourisme
Domaines et terroirs à découvrir.
Cépages
Profils et styles des principaux cépages.
Température & service
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Articles
Comprendre les types de vinRouge, blanc, rosé ou effervescent : comprendre ce qui fait la différence.
Comprendre les cépagesLe cépage donne au vin son caractère : apprenez à reconnaître les grands profils.
Comprendre les appellationsL'appellation garantit une origine et des règles de production précises.
Lire une étiquetteProducteur, millésime, cépage : savoir décoder une étiquette.
Conserver une bouteilleCouchées, au frais, à l'abri de la lumière : les règles d'une bonne conservation.
Servir un vinTempérature, verre et ordre de service : l'art de mettre un vin en valeur.
Comprendre les arômesArômes primaires, secondaires, tertiaires : d'où viennent les parfums du vin.
Apprendre à dégusterVue, nez, bouche : les trois temps d'une dégustation réussie.
Choisir un vinPartir de l'occasion et du budget pour ne jamais se tromper.
Composer la table d’un mariageApéritif, repas, dessert : une trame simple pour servir du vin le jour J.
Réussir le vin d’honneurQuantités, formats et styles pour un cocktail réussi avant le repas.
Combien de bouteilles pour un mariage ?Une méthode simple pour estimer les volumes selon le nombre d’invités et le menu.
Rencontre avec un domaine colliourencTerroir schisteux, cépages méditerranéens et cuvées de caractère.
