Astuces
Apprendre à déguster
Vue, nez, bouche : les trois temps d'une dégustation réussie.
Les trois étapes
La dégustation se fait en trois temps : la vue (couleur et brillance), le nez (intensité et nature des arômes), puis la bouche (attaque, équilibre, longueur).
L'équilibre
Un vin équilibré ne laisse dominer ni l'acidité, ni l'alcool, ni les tanins. La longueur en bouche et la persistance des arômes sont de bons indicateurs de qualité.
Guidez-moi !
Trouvez le vin parfait en quelques filtres, ou affinez votre goût.
