Bœuf bourguignon
Un rouge de Bourgogne ou un Pinot Noir pour coller au terroir du plat.
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Le bourguignon se marie avec le vin qui a mijoté dans la cocotte : un Pinot Noir de Côte de Nuits ou de Côte de Beaune. Un Merlot souple ou un Côtes du Rhône fruité fonctionne aussi.
