Accords
La blanquette appelle un blanc sec à la texture souple : Chardonnay de Bourgogne, Chenin de Loire ou un blanc du Rhône. Un rouge léger et peu tannique peut convenir si le plat est bien crémeux.
- Évitez les rouges trop jeunes et astringents.
La blanquette appelle un blanc sec à la texture souple : Chardonnay de Bourgogne, Chenin de Loire ou un blanc du Rhône. Un rouge léger et peu tannique peut convenir si le plat est bien crémeux.
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