À table
Quel vin avec un plateau de fromages ?
Pâte molle, chèvre ou persillé : des accords simples pour ne plus se tromper.
Repères fromage et vin
Les fromages de chèvre aiment les blancs secs de Loire. Les pâtes molles s’accordent avec des blancs ronds ou des rouges légers. Les persillés appellent un liquoreux ou un Porto.
- Un plateau varié : préférez un blanc polyvalent plutôt qu’un rouge puissant.
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