À table
Quel vin boire avec des brochettes ?
Viande rouge, blanche, poisson ou légumes : les accords qui marchent au barbecue.
Viandes et brochettes
Les brochettes de viande rouge appellent un rouge fruité et souple : Grenache, Syrah ou Merlot. Pour le poulet ou le porc, un blanc sec ou un rosé vif équilibre l’assaisonnement.
- Évitez les rouges trop tanniques avec une marinade acidulée.
- Un rosé de Provence reste un choix sûr pour un barbecue mixte.
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